植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓或無菌包裝制得的乳狀飲料。那么，其有哪些分類？和湖北貴海泉食品飲料有限公司的小編看看。

根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：

豆乳飲料：是以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的制品。其制品又分為豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。

椰子乳：是以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經(jīng)壓榨制成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。

杏仁乳：以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎、提漿等工序后，再加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。

核桃乳：核桃乳為植物蛋白飲品，該產(chǎn)品以核桃仁、凈水為主要原料，采用現(xiàn)代工藝、調(diào)配精制而成，口感細膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味濃。

蛋白飲料：如花生、南瓜子、葵花子等與水按一定比例經(jīng)磨碎、提漿等工序后，再加入糖類等配料調(diào)制而成的制品。